Özgür gazeteciliğe destek olun
Search
Close this search box.

Bir Lokma (26): Yeşilyayla Köyü’nde Çerkes tavuğu, abısta ve Abhaz böreği

Bir Lokma yeme içme biçimlerinin, yaşamın kendisini, ideolojileri ve ilişkilenmeleri etkilediği farkındalığından hareket ediyor. Böylelikle her bölümde “bir dünya görüşünün mutfağına” konuk oluyor. Bu bölümde Düzce’ye bağlı Yeşilyayla Köyü’ne gidiyoruz. Aydgılara Derneği kadınlarından Kafkasya halklarının geleneklerini dinliyoruz. Ayrıca Çerkes tavuğunun, abıstanın, pazının ve Abhaz böreğinin yer aldığı sofrayı birlikte kuruyoruz.

“Anadolu halklarının hâlâ birbirini tanımaması sorunu var ama resmi tarihi sorgulayanlar da çoğaldı” – Yalçın Karadaş ile Çerkes Soykırımı üzerine söyleşi

Gülçin Karabağ, Çerkes Soykırımı Tanınsın İnisiyatifi’den “Çerkes Kimliği Türkiye’nin Sorunları” ve “Çerkesleri Anlamak: Türkiye Rusya ve Kafkaslar” kitaplarının yazarı Yalçın Karadaş ile Çerkes Sürgünü ve Soykırımı’nın 156. yıldönümünde, Çerkesler’in Osmanlı İmparatorluğu’ndaki konumu ve şu anda Türkiye’de yaşayan Kuzey Kafkasya kökenli halkların kimlikleriyle kurdukları ilişki üzerine söyleşti.