Ramazan sofraları kurmak artık ateş pahası. İPA’nın yayımladığı “Ramazan Ayı Temel Mutfak Harcaması” araştırması, temel ürün gruplarındaki harcamaların bir yılda 7 bin 249 TL’den, 10 bin 565 TL’ye yükseldiğini ortaya koydu. Yıllık artış yüzde 45,75 olurken, en yüksek artış yüzde 121,79 ile kahvede gerçekleşti.
Sofralar yüzde 45 zamlandı
İstanbul Planlama Ajansı (İPA), “Ramazan Ayı Temel Mutfak Harcaması” sonuçlarını yayımladı. İPA’nın araştırmasına göre temel ürün gruplarındaki harcamalar 2024 Ramazanı’nda 7 bin 249 TL tutarken, 2025 Ramazanı’nda 10 bin 565 TL’ye ulaştı. İPA, Ramazan mutfağında yıllık artışın yüzde 45,75 olduğunu bildirdi.
İPA’nın araştırma sonuçları temel gıda ürünlerindeki artış oranlarını ayrıntılı şekilde ortaya koydu. Mercimekte yüzde 51,61 oranında artış kaydedildi. Kırmızı ette yüzde 55,10’luk artış göze çarptı.
Kahvede rekor artış
İPA’nın araştırmasına göre temel mutfak harcamalarında en yüksek maliyet farkı kahvede görüldü. Kahve fiyatları son bir yılda yüzde 121,79 arttı.
İPA’nın verilerine göre en düşük fiyat artışı salçada kaydedildi. Salça fiyatlarındaki artış sadece yüzde 9,75 oldu.
Ramazan pidesinin fiyatı açıklandı
Türkiye Fırıncılar Federasyonu, Ramazan ayında satılacak pide fiyatlarını duyurdu.
Federasyon, 250 gram ağırlığındaki küçük boy Ramazan pidesinin fiyatını 20 lira olarak belirledi. Geçen yıl İstanbul ile Ankara’da 15 liradan satılan küçük boy pideye yüzde 35 zam geldi.
Fırıncılar Federasyonu, büyük boy pidenin gramajını 340 gramdan 370 grama çıkardı. Geçen yıl 20 liradan satılan büyük boy pidenin yeni fiyatı 30 lira olarak belirlendi.
Balcı, yeni fiyat tarifesinin Ramazan ayı boyunca geçerli olacağını söyledi. Federasyon Başkanı, pide fiyatlarındaki artışın hammadde maliyetlerinden kaynaklandığını vurguladı.
Medyascope'un günlük e-bülteni
Andaç'a abone olun
Editörlerimizin derlediği öngörüler, analizler, Türkiye’yi ve dünyayı şekillendiren haberler, Medyascope’un e-bülteni Andaç‘la her gün mail kutunuzda.