Ramazan ayında Adıyaman’da topak helva ve Adıyaman bademi kullanılarak hazırlanan “Bademli Topak Helva” adlı tatlı üretildi. Tatlı, Adıpayam Kadın Kooperatifi tarafından hazırlanarak satışa sunuldu.
Kooperatif tarafından hazırlanan ürünün Ramazan ayında iftar sonrası tüketilmek üzere vatandaşlara sunulduğu belirtildi. Ürünün hazırlanmasında kadın kooperatifi üyeleri görev aldı.
Adıyaman mutfağında yer alan topak helva, geleneksel olarak özellikle taziye ikramlarında sunulan tatlılar arasında yer alıyor. Yeni hazırlanan tarifte ise klasik tarifte kullanılan ceviz yerine Adıyaman’da yetiştirilen badem kullanıldı.
Kooperatif üyeleri, bu uygulamayla yerel tarım ürünlerinden biri olan bademin farklı bir kullanım alanı bulduğunu belirtti.
Belediyeden destek açıklaması
Projeye destek veren Adıyaman Belediye Başkanı Abdurrahman Tutdere, çalışmanın kadın kooperatifleri aracılığıyla yürütüldüğünü ifade etti.
Tutdere açıklamasında, yerel ürünlerin değerlendirilmesi ve kadın istihdamının desteklenmesi amacıyla bu tür projelerin sürdürüleceğini belirtti.
Bademli topak helvanın Ramazan ayı boyunca Adıyaman’da satışa sunulmaya devam edeceği bildirildi.
