Artukbey Kahve’den yatırım atağı

Artukbey Sentez konseptiyle yeni döneme hazırlanan Artukbey Kahve, Ankara Başkent Organize Sanayi Bölgesi’nde robotik teknolojilerle çalışacak 10 bin metrekarelik yeni fabrika, AR-GE merkezi, 400 kişilik yeni istihdam ve toplam 550 milyon TL’lik yatırımla 2023’e girdi.

Bu yeni yatırım atağına, daha önceden yaratılan değerler de eklendiğinde, toplamda bin 500 kişilik bir istihdama ulaşan Artukbey’in hikayesini Yönetim Kurulu Başkanı Tacettin Yertüm’den dinledik.

1910 doğumlu Artukbey Kahve’nin markalaşma öyküsü

Köklü bir marka olan Artukbey, kurulduğu dönemlerden bugüne evrim geçirdi. Adını aldığı bölge, Mezopotamya, bugün medeniyetlerin beşiği olarak anılan, yazının ilk bulunduğu, yazılı belgelerin tarihine tanıklık eden özel bir bölge, bir kültür havzası.

Değişim, dönüşüm her zaman gerekli, 113 yaşında olsanız bile

Artukbey markasını, bir zincir oluşum haline getiren, aile yatırımlarını yeni türden bir iş modeli olarak yapılandıran Tacettin Yertüm gelişmeleri şöyle anlatıyor:

“Değişim, dönüşüm her zaman gerekli, 113 yaşında olsanız bile. Yeni kuşaklar olarak biz aslında bir iş devralmadık. Bir kültür devraldık atalarımızdan. Burada, Mardin’de, Mezopotamya’nın eşsiz güzelliklerinden, çok renkli, çok kültürlü, ahlaklı bir ticaret yapma usulü devraldık. Bu mirası 113. yaşımızda 113 şube ile taçlandırma hedefindeyiz.”

Öykü, 1910 yılına kadar dayanıyor

Yertüm sözlerine şöyle devam ediyor:

“Dedelerimiz, Osmanlı zamanında kervan işletirmiş. Türkiye ile Irak, Suriye ve Yemen arasında nohut, kumaş, iplik gibi ürünlerin ticaretini yapmışlar. Sonraki yıllarda da bu aile işi lojistik ağırlıklı bir yapıya dönüştü.”

Lojistik alanındaki işler devam ederken, bazı ürünlerde toptancılık devam ediyor sonraki yıllarda da kahve ağırlıklı bir ticarete dönüşüyor.

“Girişimcilik de bize atalarımızdan kalan bir kültür“

“Biz Mardin’de dibek kahvemizle ünlendik. Kahvelerimizle ön plandayız ve kahve markası olarak algılanmak istiyoruz. Formülü bize ait olan bu kahve, 35 metrekarelik dükkanda kuyruklar oluşturan bir lezzet. Ayrıca Süryani kahvesi gibi yerel lezzetleri de ulusal pazara çıkardık. Anlayacağınız gibi kuşaktan kuşağa aktarılan girişimci ruh söz konusu.”

Marka adının ve logonun hikayesi

Elazığ Harput, Diyarbakır ve Mardin coğrafyasında hüküm süren Artukluların sembol lideri Artuk Bey´in hikâyesi markanın adını belirlerken ilham olmuş. Mardin’e karakteristik bir ruh kazandıran kültürel değerler, eserler Artuklu dönemine ait.

Marka ismine karar verildikten sonra, logo arayışına giriliyor. Bu kültürel mirasın kaynağı ilk kuşak Ali Bey’in fotoğrafı marka logosunun ayrılmaz bir parçası oluyor. Fotografik bir yorumla kullanılmaya başlanan Ali Bey’in görüntüsü, daha sonraları değişim geçirerek bugünkü stilize yorumuyla ikon oluyor.

16 grupta Artukbey ismi ve markası daha o günlerde tescilleniyor ve bugünün zincir kahve markasının temelleri atılıyor.

Ürün markasından perakende zincir markasına geçiş

Tacettin Yertüm süreci şöyle anlatıyor:

“Tek kullanımlık Türk kahvesi, dibek kahvesi, Süryani kahvesi, damla sakızlı kahveler, menengiç kahvesi, badem şekerleri, tiramisu draje, kolonya gibi ürünlerden oluşan yelpazemizle ulusal perakende zincirleri için de ürün yapıyoruz. Yakında 200 civarında yeni ürün eklenecek. 1998 yılından bugüne yaptığımız yatırımlarla ülke genelinde 73 şubeye çıktık. Başta Irak ve Dubai olmak üzere 9 yurt dışı şubemizi de katarsak şube sayımız şu an 82. İyi yönetilen, sağlam büyüyen, yerel bir kahve zinciri olma yolunda, Türkiye’de alanında isim yapmış uzmanlarla, pazarlama ve marka danışmanlarıyla çalışıyoruz.”

Tacettin Yertüm’ün liderlik ettiği bu dönüşüm salgın sonrasında daha da hız kazanıyor. Var olan şube sayısına eklenecek yeni mekanların nerede, hangi mimari tasarımla, hangi konumlandırma ile kahveseverlerin karşısına çıkacağı konusundaki çalışmalar hızla ilerliyor. Arka arkaya markayı hedeflediği vizyona ulaştıracak adımlar atılıyor.

Türkiye’nin yeni kahve zinciri markası: Artukbey Sentez, hedef 30 şube

Perakendenin bugün gerektirdiği işlevselliği kucaklayan, mekan-insan, mekan-ürün ilişkisine yeni anlamlar katan, ürün ve hizmet kalitesiyle öne çıkan bu yeni konsept, adını da yine kültürlerarası yapısından almış.

Artukbey Sentez konseptini Yertüm şöyle tanımlıyor:

“Artukbey Sentez, geleneksel ve antik olanla, bugünü, bugünün insanının beklentilerini harmanlayabilmiş, bir başka söyleyişle sentezleyebilmiş büyük bir marka. Medeniyetlerin beşiği Mezopotamya üzerinden, kahve ve yeme içme dünyasında yepyeni bir kültür. Kültürlerarası bir kültür. Geleneksel ile kentli kahve kültürünün sentezlendiği yepyeni bir konsept. Büyük kentlerin ana arterlerinde yer alan yeni bir cadde sakini. Modern ile antik olanın bir araya gelmesi. Yeni nesil kültür ile geleneksel kültürün bir arada yaşayabilmesi. Farklı anlayışların bir arada bulunabilmesi. Yeme içme kültürlerinde farklı yaratıkların bir araya gelebilmesi. Ortaya yeni, özgün, öncesini aşan yeni bir kültür öğesinin çıkması.”

Yertüm, Artukbey’in gelecek planlarını şöyle anlatıyor:

“İçinde bulunduğumuz dönüşüme fiziksel yatırımlar olarak bakarsak 2023’e, Ankara Başkent Organize Sanayi Bölgesi’nde robotik teknolojilerle çalışacak 10 bin metrekarelik yeni fabrika, AR-GE merkezi, 400 kişilik yeni istihdam ve toplam 550 milyon liralık yatırımla giriyoruz. Sonuçta bir zincir markadan söz ediyoruz. Buradaki en doğru model tabii ki franchise. Yeni tür franchise yatırımlarına ve iş birliklerine baktığımızda, girişimin temelindeki vizyonun sağlam, varlığını ve kârlılığını kanıtlamış, köklü, sürdürülebilir bir yapı olması gerekiyor. Artukbey olarak bugünlere bize güvenen, işbirliğimizin verimliliğini görmüş yatırımcılarla geldik.”

“Franchise modelimizi daha da geliştirdik”

Franchise modellerini geliştirdiklerini belirten Yertüm “Üretim gücümüz, dağıtım gücümüz, genişleyen ürün grubumuz, arkasında durduğumuz yeni pazarlama, iletişim desteklerimiz ve bunlara eklenecek özel yatırımcı programlarımızda franchise modelimizi daha da geliştirdik. Modernleşen iletişim ve pazarlama teknikleri, restoran yönetim teknolojileri, trafik artırıcı yeni yöntemler yatırımcılarımızın karlılığını artıracak boyutlar” diye konuşuyor.

“Elinizdeki mirası büyütmek istiyorsanız, ona yeni boyutlar katarak aşmalısınız”

Yertüm sözlerini şöyle tamamlıyor:

“Bu yeni yatırım ve yatırımcılarla büyüme atağına, daha önceden yarattığımız değerler de eklenirse, toplamda bin 500 kişilik çalışma arkadaşımız olacak. 30 yeni Artukbey Sentez şubesi açma hedefimizi de katarsak Artukbey gerçeğini daha da iyi anlarız. Öte yandan marka değerini sadece fiziksel veriler belirlemez, tüketicide yarattığı duygu, sağlam vizyon, sürdürülebilirlik adına attığı adımlar, yalın yönetim, planlı büyüme gibi değerler de belirler. Sonuçta kahve işi bir kültür işi. Yüksek kalite, mutlak müşteri memnuniyeti gibi değerleriniz olmalı. Son cümle olarak; Elinizdeki mirası büyütmek istiyorsanız, ona yeni boyutla katarak aşacak bir iş kültürüne de sahip olmalısınız. Ben Artukbey’in hem geçmişinde, hem de yeni bebeğimiz Artukbey Sentez konseptimizde, tüm çalışma arkadaşlarımızda da, işimizi yaparken hissettiğimiz heyecanda bu kültürü görüyorum. Ve elbet Artukbey Sentez’in vizyonuna inanan, yaptığımız işteki geleceği gören yatırımcılarımızdan gördüğümüz ilgi bizleri mutlu ediyor. Artukbey Sentez ile Türkiye hem yeni bir perakende zinciri kazanacak, hem bize güvenen yatırımcılarımız da kazanacak.”