Prof. Dr. Zafer Yenal: “Tarım ve gıda, doğa ve diğer insanlarla nasıl ilişkilendiğimizin en önemli göstergesi”

Sabancı Üniversitesi İstanbul Politikalar Merkezi’nin (İPM) “İstanbul Perspektifleri Söyleşi Serisi” kapsamında Boğaziçi Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zafer Yenal, “Şehrin Tadı: İstanbul’da Yemek ve Tarım” panelinde konuştu.

Son 15-20 senedir çeşitli vesilelerle farklı mecralarda yemeğin çok fazla konuşulduğunu belirten Yenal şunları söyledi: “Tarım, doğa ve diğer insanlarla birincil derecede nasıl ilişkilendiğimizi gösteren en önemli sektörlerden biri. Ne yiyip ne içtiğimiz ne kadar sağlıklı ve huzurlu olduğumuzla ilişkili. Dolayısıyla sadece  yediğimiz içtiğimizin daha ekolojik olması ya da daha doğal yöntemlerle yetiştirilmesi ilgili bir sorun değil. Aynı zamanda başkalarının ne yiyip içtiğiyle de çok yakından alakalı, yani çok sosyal bir mesele.”

Bize destek olun

Medyascope sizlerin sayesinde bağımsızlığını koruyor, sizlerin desteğiyle 50’den fazla çalışanı ile, Türkiye ve dünyada olup bitenleri sizlere aktarabiliyor. 

Bilgiye erişim ücretsiz olmalı. Bilgiye erişim eşit olmalı. Haberlerimiz herkese ulaşmalı. Bu yüzden bugün, Medyascope’a destek olmak için doğru zaman. İster az ister çok, her katkınız bizim için çok değerli. Bize destek olun, sizinle güçlenelim.