Meze, “uğruna sofra kurulan tek içki” dediğimiz rakının en iyi eşlikçisi. Mezenin Türkiye mutfağının ünlenmesinde de katkısı büyük. Zira soframız cacık, muhammara, humus, topik, haydari ve daha niceleri eklene eklene büyüdü. Aynı sofranın örtüsü de dünden bugüne bu coğrafyada yaşayan ve buralardan yolu geçmiş tüm toplumlarca işlendi. Bilhassa Kurtuluş mezecilerinin elinden çıkan mezeler, bugün halen İstanbullular’ın vazgeçilmezi. İşletmeciler Sasun Estukyan ile Aliye Gündüzalp Kurtuluş mezelerini, Mey | Diageo Kıdemli Kurumsal İletişim Müdürü Hazan Aydın Yeşilova ise “Şölen Sofrası” kitabını anlatıyor.
Hazırlayan: Dilek Şen
Kamera & Kurgu: Özgün Özgül