Bir Lokma (11): Laz mutfağının enfes erikli hamsi tavası ve “Lazlık nedir?”

Bir Lokma, yeme içme biçimlerinin, yaşamın kendisini etkilemesinden hareketle her pazar “bir dünya görüşünün mutfağına” konuk oluyor. Bir Lokma’nın on birinci bölümünde “Lazlık nedir?” sorusunun yanıtını bulmaya duyduğumuz merakın ardından Rize Pazar’dan Sarp sınır boyuna varan bir öykünün, Lazlığın, Lazcanın tarihine odaklanıyoruz. İşte Ardeşenli Öznur Turan’ın pişirdiği erikli hamsi tavası

Kamera & Kurgu: Hazar Dost & Özgün Özgül

Bize destek olun

Medyascope sizlerin sayesinde bağımsızlığını koruyor, sizlerin desteğiyle 50’den fazla çalışanı ile, Türkiye ve dünyada olup bitenleri sizlere aktarabiliyor. 

Bilgiye erişim ücretsiz olmalı. Bilgiye erişim eşit olmalı. Haberlerimiz herkese ulaşmalı. Bu yüzden bugün, Medyascope’a destek olmak için doğru zaman. İster az ister çok, her katkınız bizim için çok değerli. Bize destek olun, sizinle güçlenelim.