Bir Lokma (11): Laz mutfağının enfes erikli hamsi tavası ve “Lazlık nedir?”

Share on facebook
Share on twitter
Share on pocket
Share on email
Share on print

Bir Lokma, yeme içme biçimlerinin, yaşamın kendisini etkilemesinden hareketle her pazar “bir dünya görüşünün mutfağına” konuk oluyor. Bir Lokma’nın on birinci bölümünde “Lazlık nedir?” sorusunun yanıtını bulmaya duyduğumuz merakın ardından Rize Pazar’dan Sarp sınır boyuna varan bir öykünün, Lazlığın, Lazcanın tarihine odaklanıyoruz ve Ardeşenli Öznur Turan’ın pişirdiği erikli hamsi tavanın sofrasını kuruyoruz.

Kamera&Kurgu: Hazar Dost & Özgün Özgül

Share on facebook
Share on twitter
Share on pocket
Share on email
Share on print
  • Medyascope
  • Medyascope Plus