Bir Lokma (12): Antakya mutfağı ve Arapdilli Doğu Ortodokslarının öyküsü

Bir Lokma, yeme içme biçimlerinin yaşamın kendisini, ideolojileri ve ilişkilenmeleri etkilemesinden hareketle her pazar “bir dünya görüşünün mutfağına” konuk oluyor. Bir Lokma’nın on ikinci bölümünde Beyoğlu’ndaki Antakya Mutfağı’nda Anna Maria Beylunioğlu ve İlyas Yıldırım’la Arapdilli Doğu Ortodokslarının yaşayışlarını konuşuyoruz.