Sabancı Üniversitesi İstanbul Politikalar Merkezi’nin (İPM) “İstanbul Perspektifleri Söyleşi Serisi” kapsamında Boğaziçi Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zafer Yenal, “Şehrin Tadı: İstanbul’da Yemek ve Tarım” panelinde konuştu.
Son 15-20 senedir çeşitli vesilelerle farklı mecralarda yemeğin çok fazla konuşulduğunu belirten Yenal şunları söyledi: “Tarım, doğa ve diğer insanlarla birincil derecede nasıl ilişkilendiğimizi gösteren en önemli sektörlerden biri. Ne yiyip ne içtiğimiz ne kadar sağlıklı ve huzurlu olduğumuzla ilişkili. Dolayısıyla sadece yediğimiz içtiğimizin daha ekolojik olması ya da daha doğal yöntemlerle yetiştirilmesi ilgili bir sorun değil. Aynı zamanda başkalarının ne yiyip içtiğiyle de çok yakından alakalı, yani çok sosyal bir mesele.”
Medyascope'u destekle. Medyascope'a abone ol.
Medyascope’u senin desteğin ayakta tutuyor. Hiçbir patronun, siyasi çıkarın güdümünde değiliz; hangi haberi yapacağımıza biz karar veriyoruz. Tıklanma uğruna değil, kamu yararına çalışıyoruz. Bağımsız gazeteciliğin sürmesi, sitenin açık kalması ve herkesin doğru bilgiye erişebilmesi senin desteğinle mümkün.
