Kurgu: Özgün Özgül
Kamera: Alp Akiş
Bir Lokma, yeme-içme biçimlerinin yaşamın kendisini ve ideolojileri etkilediği farkındalığından hareketle cumartesileri “bir dünya görüşünün mutfağına” konuk oluyor.
Bir Lokma’nın on yedinci bölümünde Çerkez mutfağını, Çerkezliği ve Çerkezliğin dününü bugünü konuşuyoruz. İstanbul Üsküdar’daki Ritsa’nın işletmecilerinden ve aşçı Tamer Acar‘ın yemeklerinin tadına bakıyoruz.