Dilek Şen ile Bir Lokma (18): Bulgaristan göçmenlerinin sofrasında gulaç, lütenitsa, kapama ve 1989 göçünün izleri

Bir Lokma, yeme içme biçimlerinin yaşamın kendisini ve ideolojileri etkilediği farkındalığından hareketle her pazar “bir dünya görüşünün mutfağına” konuk oluyor. Bir Lokma’nın on sekizinci bölümünde Bulgaristan göçmenlerinin sofrasında gulacın, lütenitsanın, kapamanın tadına bakıyoruz. Arda boylarına, Rodoplar’a, Kırcaali’ye doğru bir yolculuğa çıkıp 1989’da zorla yerinden edilen Bulgaristan Türkleri’nin öyküsünü anlatıyoruz.