Kamera & Kurgu: Özgün Özgül
Likör vaktiyle bayramlarda kahvenin, düğünlerde neşenin eşlikçisiydi. Meyvelerin ya da türlü baharatın usulüne göre işlenmesiyle yapılan likörler bu coğrafyada bir vazgeçilmezdi. Bu vazgeçilmez, içki kültürünün farklı nedenlerle dönüştüğü Türkiye’de sofralarımızda kendine eskisi kadar yer bulamıyor. Ancak genç cumhuriyetin fabrikalarından çıkan içkilerin özlemle anılmasında payı büyük. Yaklaşık 50 yıldır votka, cin, likör ustası olarak çalışan Varol Pala, likör yapımının inceliklerini Medyascope‘a anlatıyor.